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当店の主役、極薄のかつお節がさらさら削られる様子。毎日見てても飽きないふあふあと食欲をそそる良い香り。
6年以上前心ゆくまで「お出汁を食べて」楽しめるお店、”おかか”
お出汁を中心とした手間暇をかけた和食を気軽に楽しんでいただくために生まれた「出汁しゃぶとおばんざい おかか 新宿」。
「おかか」とは鰹節または削り節の女性をあらわしています。
当店のメインであるお出汁の主役である鰹節を分かりやすく表現するために「おかか」としました。
ふわふわの鰹節の出汁を使った自慢の出汁しゃぶに、３０種類のおばんざい。
食後には、香り高い南山園のほうじ茶を使ったプリンや抹茶パフェなど、本格的な和スイーツも多数ご用意しています。
おいしいお酒とお食事で、和食を存分にお楽しみください。